É um modo de produção que:
Não utiliza pesticidas e adubos de síntese, hormonas, aditivos e organismos geneticamente modificados.
Recorre a técnicas agrícolas adequadas (Rotação de culturas, controlo biológico de pragas e doenças, preservação da estrutura e fertilidade dos solos, biodiversidade, gestão da água) que contribuem para a preservação do ambiente.
Permite a obtenção de ALIMENTOS de elevado valor nutritivo, mais equilibrados, sem resíduos prejudiciais, e, por isso, MAIS SAUDÁVEIS.
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